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中澳飲食文化交流碩果累累——澳大利亞昆士蘭州校長團一行考察我校中國文化實踐基地

信息來源: 本站編輯 發布日期: 2017-05-22浏覽次數:

4月12日上午,澳大利亞昆士蘭州校長團一行9人,來我校“中國文化實踐基地”考察。院長沈士德、副院長唐自強接待了來賓。

校长团一行深入我校澳大利亚格里菲斯大学旅游孔子学院“中国文化实践基地”——商貿旅遊學院,观摩了烹饪专业的教学过程,欣赏了精湛的刀工表演,了解了糕点的制作工艺,品尝了宫保鸡丁、拔丝等中国传统风味美食,师生们高超的技艺赢得了外国友人的交口称赞。活动中,外国友人还现场学习了中国传统美食饺子的制作,教师向来宾详细讲解了饺子皮、饺子馅的调制过程,示范了饺子的包制,大家一起动手擀饺子皮、包饺子,在热闹愉悦、趣味盎然的氛围中,体验了浓浓的中国味。

去年,我校教師受邀赴澳參加了“彭祖美食進澳洲暨第二屆中華飲食文化節”活動,取得強烈反響。澳大利亞格裏菲斯大學校長伊恩·奧康納教授還親自來徐爲我校中國文化實踐基地授牌,奠定了雙方深入合作的基礎。此行是澳大利亞校長們第二次組團來我校考察,雙方的合作交流再次結出累累碩果。

近年来,我校充分发挥商貿旅遊學院烹饪专业优势,坚持以世界眼光、国际标准办学,不断促进与国外学校的交流合作,提升了国际化办学水平,为学生们创造了更优质的学习环境和更多的学习机会。同时,也为世界各国人民深入了解和体验中国传统文化提供了良好渠道,为促进中澳双方在饮食文化、教育交流等各方面的互学互鉴做出了积极贡献。


 

 

 

 


   
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