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秀烘焙技艺,展教师风采 ——商貿旅遊學院开展欧式面包制作交流活动

信息來源: 本站編輯 發布日期: 2019-12-23浏覽次數:

为充分展示商貿旅遊學院教师的精神风貌和实践操作技艺,提高学习钻研技术的积极性。12月19日,商貿旅遊學院面点教研室刘召全老师在101西点一体化实训室成功举行了欧式面包制作展示活动,面点和烹饪专业教师参加了此次活动。

劉老師爲大家詳細介紹了面包配料、和面、醒發,成型、再醒發直至烘烤的制作環節,強調了操作要領及注意事項。形態各異,口感豐富的面包在新鮮出爐的一刹那發出的一陣陣輕脆的爆破聲音,被劉老師形容爲一曲曲文雅的贊歌,一道道綻開的裂紋恰似一個個驚喜的表情,爲大家訴說著成功的喜悅,讓參加活動的師生贊歎不已



   
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